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Cowboy steak (vem congelado).
O Cowboy é derivado do short rib - um pedaço extraído da parte dianteira da costela do Angus. Essa região gera cortes com altos graus de marmoreio.
Esse corte é conhecido?
É um corte famoso em steakhouses americanas.
De qual raça ele se origina?
Produzido com animais de Raças Britânicas selecionadas em tamanho, maciez e suculência. Este corte é muito particular pois somente saem 4 por boi!
Qual parte do boi e cowboy?
O cowboy steak é um corte retirado da costela (rib) do boi Angus.
Cowboy Steak 0,44kg
R$72.90Price
1000 Grams