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O caviar da Polanco é um produto originário da fazenda de esturjão pertencente ao Estuario del Plata nas águas do Rio Negro, na América do Sul. Um córrego caudaloso que desde sua nascente no Brasil até sua foz no Rio Uruguai, corre no meio de um país conhecido pela fertilidade do solo, pureza do ar e da água.
 
Nas águas doces do Rio Negro, que são frias no inverno e temperadas no verão, há duas décadas os esturjões encontraram o habitat perfeito para crescer naturalmente e desovar o único Caviar do mundo vindo do Hemisfério Sul.
 
A Polanco Caviar nasceu com o propósito de entregar o excepcional, produzindo o caviar de maneira diferenciada. Extraído do esturjão que nada abaixo para liberar a iguaria mais preciosa, o Siberian Caviar leva de 6 a 7 anos para amadurecer.. 
 
@polancocaviar