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Origem: Nacional - Itajaí - SC
 
Ingredientes : Ova de Tainha, sal. Não contém glúten.
 
As ovas de tainha salgada seca inteira, conhecidas como Bottarga Gold, são um produto gastronômico feito a partir das ovas de tainha, um peixe da família Mugilidae. Essas ovas são salgadas e secas, resultando em uma textura firme e um sabor intenso e salgado.
 
A Bottarga Gold é uma marca conhecida por produzir bottarga de alta qualidade, usando métodos tradicionais de preparo. As ovas de tainha são cuidadosamente salgadas e deixadas secar ao sol, o que concentra os sabores e preserva sua qualidade.
 
As ovas de tainha salgada seca inteira Bottarga Gold são frequentemente utilizadas na culinária mediterrânea, especialmente na cozinha italiana e na cozinha grega. Elas podem ser raladas ou fatiadas finamente e são usadas como um condimento saboroso para pratos de massa, saladas, risotos e frutos do mar. A bottarga também pode ser usada para finalizar pratos de forma elegante, adicionando um toque de sabor único.
Geralmente vendida em embalagens de 100g, a Bottarga Gold é apreciada por sua alta qualidade e sabor característico. É importante lembrar que, devido ao seu sabor salgado e intenso, as ovas de tainha salgada seca inteira Bottarga Gold devem ser utilizadas com moderação em suas preparações culinárias.