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Pernil de cordeiro cru congelado. Um corte clássico, a Paleta é a parte superior da pata dianteira do cordeiro. Tem pouca gordura, por isso recomenda-se preparo lento, em fogo baixo.

O Pernil Com Osso é ideal para preparo na churrasqueira, enquanto o Pernil Desossado permite pratos mais diferenciados com recheio, por exemplo.

O que harmoniza com carne de cordeiro?
 
A mais clássica harmonização com a carne de cordeiro é na companhia de bons vinhos tintos. Se você prefere vinhos italianos, a melhor opção é o Chianti, o grande vinho tinto da Toscana, elaborado com a uva Sangiovese.